Sacher torta

Danes z vami delim sladko objavo. Zadnjič sem se po napornem tednu odločila, da si zaslužim eno prosto popoldne in malo proslavim. Spekla sem svojo prvo torto v življenju in glede na to, da ne maram klasičnih sadnih in čokoladnih tort s prevladujočo smetano, je bila to ena izmed najboljših tort kar sem jih kdaj probala. Zdaj s ponosom delim recept še z vami, mogoče kot idejo za lep zaključek tega tedna ;). Pa dober tek!

Biskvit: 15 dag moke, 15 dag masla, 15 dag čokolade (pol mlečne, pol jedilne ), 15 dag sladkorja, 6 jajc, žlica mleka, 1 vanilijev sladkor, 1/2 pecilnega praška Nadev: marelična marmelada Glazura: 10 dag čokolade, 10 dag masla 

Nad vodo v posodi raztopimo z žlico mleka poškropljeno nalomljeno čokolado in maslo. Rahlo vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in na koncu rumenjake. Beljake stepemo, pecilni prašek vmešamo v moko. V čokoladno zmes izmenično rahlo vmešavamo beljake in moko. Zmes zlijemo v (okrogel ali kvadraten ) pekač, ki naj bo obložen s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač s peki papirjem tudi pokrijemo. Pečemo približno 45 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo. Premažemo ga na debelo z marelično marmelado. Glazura: Nad vodo v posodi raztopimo čokolado in maslo. S tem prelijemo torto.

P.s. čeprav tega v receptu ni omenjenega, sem jaz biskvit kar konkretno navlažila s hruškovim komptom, drugače bi bil verjetno precej suh.

vir: http://www.kulinarika.net/recepti/1276/sladice/sacher-torta/